Какая польза у ягоды ирга для организма человека

На иргу многие не обращают внимания – куст живет даже в черте города и не требует особого отношения и ухода. Чем славится ирга, какая у нее польза или может быть вред и как ее употреблять для здоровья?

Ягода ирга знакома жителям России, но мало кто уделяет ей внимание, которого она действительно заслуживает. Неприхотливое растение приживается в местных садах, растет на огородах. Цвет ягоды необычный, винный, фиолетово-красный – меняется по мере созревания. Вкус у него тоже своеобразный: микс смородины, черники, войлочной вишни с тонкой ореховой ноткой.

Разве это не интересное сочетание? А еще ягода немного красит язык. Кожа ирги достаточно плотная. Хотя яргу выращивают во всем мире уже более 100 лет, она остается в тени увлеченных российских садоводов. Разберемся в полезных свойствах растения.

Что такое ирга

Родиной Ирги называют Северную Америку, откуда она путешествовала через Малую Азию прямо в Сибирь. Растение довольно устойчиво к холодам, хорошо плодоносит даже после морозных зим, хорошее подспорье в наших краях, здесь иргу стали культивировать. За популяцию взялся известный биолог Иван Мичурин. Она стала больше расти. А дальше все было просто. Ирга была распространена по стране птицами – они питаются ягодой, внутри которой находится небольшая косточка.

Другие названия

В разных странах ирга имеет разные названия. Мы называем ее ягодной юргой, иргой или крыжовником. В Италии ягода называется пирус, в Германии – каменная груша, и имеет такое необычное название, как северный изюм, из-за темного цвета и характерной сладости.

Где растет

Поскольку юрга ягодная удивительно хорошо приспосабливается к разным климатическим условиям и хорошо переносит холода, она растет в регионах со средним климатом: встречается в Канаде, Северной Америке, имеет колонии в Азии, Сибири и на Северном Кавказе. Всего у селекционеров насчитывается около 20 сортов «северного изюма».

 

Некоторые ягодные колонии существуют в природе. Заросли ирги совсем нетрудно найти в лесах, а тем более вблизи населенных пунктов. Поскольку возраст дерева составляет несколько десятков лет, со временем игра становится похожей на иссохшего старика: ветки растут, оно наклоняется вперед. Другое дело, ухаживают ли люди, стригут, придавая кустам благородный вид. При должном уходе, обрезке ирга образует живую изгородь.

Как выглядит

Ирга выглядит как небольшой кустарник со стволом высотой до 6 метров. Интересно, что растение относится к семейству розовых, возможно, потому, что в период цветения ирга издает слегка сладковатый розовый аромат. Это правда, что его листья крошечные, белые или слегка кремовые. После цветения, которое заканчивается в июле, дерево усыпано ягодами размером до 1 см, которые могут висеть до октября, конечно, если ягоды не едят люди (или птицы).

Химический состав

Большое количество фруктовых сахаров в ягоде до 11,2%, много витамина С (почти 40 мг на 100 г ягоды), есть ценные флавонолы. Они отвечают за цвет ягоды, от красного до насыщенно-фиолетового, также в ягоде много витамина А. Кстати, витамина С в ирге не меньше, чем в смородине или сливе, а кислот меньше. Именно поэтому дети и люди с повышенной кислотностью желудка лучше переносят ягодное варенье при простудных заболеваниях. Флавонолов в ирге почти столько же, сколько в рябине.

А еще в ягоде много стеролов – это те самые вещества, которые способствуют выработке полезных жиров для сосудов и кожи. Особенно много их содержится в кожуре и мякоти ягод. Если хотите, можете попробовать получить масло ирги, похожее на то, что мы обычно получаем из облепихи. Хотя концентрация масла все равно будет несколько ниже.

Кора и листья ирги – рекордсмены по содержанию дубильных веществ, то есть способность к остановке кровотечения и заживлению ран у растения высокая.

Полезные свойства ягод листьев и цветков ирги

Богатый химический состав объясняет редкую ценность ягоды. Вы будете удивлены, что непритязательная ирга не была оценена сразу. Но когда люди «рассмотрели» его ценные свойства, в него попали все части растения: сушеные ягоды, листья, цветки, кора.

Сок

В ирге довольно много дубильных веществ, поэтому ягода немного вьется. Выжатый сок, особенно вместе с соком диких слив (диких слив, яблок), дает отличные результаты при лечении заболеваний горла и частично эффективен при лечении желудочных расстройств. Компот с отварами обладает теми же свойствами, но в несколько меньшей концентрации. Для этого ягоды варят с сахаром или медом в чистой воде и дают отстояться.

Свежие и сушеные плоды

Вяжущие свойства ирги сохраняются в сушеном и замороженном виде, поэтому умельцы делают зефир, мармелад и просто сушеные ягоды, такие как рябина, черника, смородина.

Зимой сушеные ягоды ирги варят, получая целебный настой для лечения простудных заболеваний, да и просто профилактики ОРЗ и ОРВИ.

Сейчас, во время повального увлечения здоровым образом жизни, сыроеды любят ягоды. Наверняка ничего лучше карины не очищает организм от канцерогенов, шлаков и шлаков, что замедляет старение. Благодаря фруктозе ягода хоть и ненадолго, но помогает заменить сахар, став основой для сытных и полезных смузи во время детокс-диеты. Для этого иргу смешивают с сельдереем, зелеными яблоками, смешивают с клубникой и грушами. Сытный и полезный вариант – смесь ирги с нежирным творогом. Такой ягодный мусс легко заменит ужин.

Листья и цветки

В сезон собирают листья и цветки растения. Нежные соцветия ирги обладают настолько невыраженным вкусом, что из них готовятся приятные и легкие расслабляющие чаи. Считается, что напитки помогают снять усталость после тяжелого дня, предотвратить депрессию. Зимой хороши горячие чаи с ягодами, а летом эти напитки избавляют от желания пить и наполняют тело приятным чувством расслабления.

Кора

Кора ирги считается продуктом номер один для лечения воспалений, кожных высыпаний и даже сердечных заболеваний. Для этого собирают кору ирги, помещают в бумажные или льняные мешочки, а затем делают настойки на воде или спирте. Кора лечит кожные поражения, нарывы, в экстренных случаях останавливает кровотечения и дезинфицирует не хуже подорожника, особенно если под рукой нет лекарств.

 

Кора и листья ирги обладают лечебными свойствами при одновременном применении.

Экстракты из них снимают спазмы в желудке, кишечнике, мягко обволакивают внутренние органы, смягчают раздраженную слизистую. В этом качестве особенно полезен некрепкий чай на коре с добавлением мяты и маленькой ложечки натурального меда.

При каких заболеваниях можно и нельзя принимать иргу

Целебные свойства ягод ирги помогают при многих заболеваниях, от авитаминоза до хронической усталости. Есть даже болезни, которые народная медицина лечит с помощью ирги. Возьмем, к примеру, сахарный диабет: сложное в плане терапии заболевание. При всех достоинствах ягоды не следует забывать: любое народное целительство всегда идет рука об руку с народной медициной, тогда пользы будет больше.

Авитаминоз

Ирга растет в начале лета, когда другие ягоды просто не успевают созреть, и становится первой свежей сладкой ягодой. Его срывают с веток и едят горстями, наслаждаясь слегка перечным, ореховым вкусом с оттенком терпкости. Вкус иногда кажется несколько специфическим, но как только к нему привыкаешь, рука сама тянется к каринке, и авитаминоз бесследно исчезает всего за 2-3 дня.

Применение при диабете

В пищевых продуктах редко содержится такое вещество, как биофлавоноид, иначе говоря, витамин Р. А вот в ирге этого вещества в избытке! Витамин Р полезен женщинам, мужчинам, пожилым людям для регуляции сахара в крови, предотвращения скачков инсулина. Достаточно привыкнуть выпивать по стакану настойки ирги, компота из сушеных ягод, как вы увидите улучшение: выровняется уровень инсулина, исчезнут ночные муки голода, попутно можно похудеть.

Влияние ягоды на зрение

Рибофлавин (витамин В2) и витамин А полезны для зрения. Принимая активное участие в синтезе белков, жиров, углеводов, построении новых тканей, эти два элемента приносят исключительную пользу организму в процессе обновления. А в качестве бонуса повышается уровень цветовосприятия, а значит, окружающий мир выглядит ярче.

Сердечно сосудистые заболевания

Биофлавоноиды также значительно укрепляют стенки сосудов, делают их эластичными, проницаемыми, уменьшают ломкость. Он полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. А людям из группы риска, то есть тем, кому за 40, помогут предотвратить серьезные проблемы: инфаркты и инсульты. Сок ирги очень полезен при лечении варикозного расширения вен. Для этого бинт пропитывают соком или крепким отваром листьев коры ирги, прикладывают к местам варикозной сетки на ногах и туго бинтуют.

Как принимать иргу при гипертонии

При гипертонии иргу принимают 2 раза в день в виде отваров из сушеных ягод. Но в сезон лучшей терапией станет длительное пребывание на свежем воздухе и стакан свежесобранных ягод без добавления сахара.

Депрессивные состояния, нервные расстройства

Настойки, отвары, компоты и варенья из ирги часто назначают психотерапевты для лечения депрессий и любых нервных расстройств. Всему виной высокое содержание антиоксидантов, которые собраны в ягодах. Хотя именно по этой причине водителям не следует пить слишком много ирги — настойки могут вызывать сонливость, поэтому за рулем важна максимальная концентрация на дорогах.

Проблемы с жкт

Ягоды содержат волокна, которые прекрасно выводят вредные вещества, не успевающие перевариться. Стакан ягод – хорошая профилактика любых заложенностей, особенно для тех, кто любит переедать. Съесть стакан свежих ягод за полчаса до обеда или ужина означает подготовить желудочно-кишечный тракт к приему пищи, а также усилить аппетит. Кислоты, содержащиеся в ягодах, вызывают желание доесть пищу до конца.

 

Варенье из ирги при ангине

При ангине нет ничего вкуснее сваренного по сезону варенья из ирги. Он получается нежным, слегка кисловатым, чем-то напоминает желе, лучше хранить в холодильнике. Для лечения стенокардии педиатры советуют пить лечебный чай 2-3 раза в день и больше отдыхать. И, конечно же, нельзя забывать о других лекарствах, назначенных врачом.

Вместо варенья можно съесть алтею из ирги, пожевать его с чаем, а можно просто заварить ягоды с медом, как шиповник в термосе, и выпить при первых же ощущениях в горле.

Правила выращивания и ухода

Приобрести такого чудо-помощника в своем районе совсем не сложно. Помните советы:

1. Оптимальное время для посадки куста – осень, как советуют опытные садоводы.
2. Ирга любит воздух, свет, просторы. Чем больше света получает ирга, тем вкуснее, сочнее, крупнее и ярче ее ягоды.
3. Желательно подготовить плодородную почву, добавить много перегноя.
4. Лучше заранее удалить с участка сорняки, а затем для большей верности перекопать все на глубину 15 см и снова подкормить.
5. Можно спланировать забор и посадить кусты в шахматном порядке, чтобы места хватило всем.
6. Расстояние между саженцами оставляйте до 100 см.

И тогда об ирге можно забыть на время: ее не нужно выкапывать, еще и поливать (влаги от дождей ей хватает, конечно, если мы не говорим о засушливом сезоне). Ко второй половине следующего лета куст зацветет, и вскоре появятся первые сладкие ягоды.

Противопоказания ирги

Ирга обладает множеством полезных свойств. Польза и вред ягод ирги несравнимы, так как по большинству показателей это кладезь витаминов. Однако есть некоторые особенности, о которых стоит знать. Например, ирга не рекомендуется людям с перепадами давления (требуется консультация врача), с осторожностью стоит есть варенье или пить чай с ягодами всем, кто много времени проводит за рулем. Действие ягоды может быть слишком расслабляющим и водитель рискует расслабиться и даже уснуть за рулем.

Как и любая другая ягода, ирга является потенциальным аллергеном. Следует с осторожностью применять у детей в возрасте до 3 лет. Или обработать некоторые части, чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции организма.

Но даже если аллергии не обнаружено, лучше справляться с ней в меру – любое чрезмерное употребление ягод может «выстрелить» совершенно неожиданным образом. Так как она вяжет, то могут быть запоры, или, наоборот, откроется сильный понос. Ешьте иргу умеренно, наслаждайтесь ее преимуществами, смакуйте, не забывайте открывать для себя простые и доступные источники витаминов.