Лук Батун — выращивание рассады из семян и уход

Лук Батун – это многолетняя травянистая культура. Он относится к семейству луковых. Где в природе растет лук батун? В естественных условиях батун произрастает в Юго-Восточной Азии, в Японии, в сибирских районах. В простонародье овощ имеет такие названия, как:

• зубной камень;
• дрема;
• чеснок без запаха;
• ангелика;
• китайская или зимняя арка.

Как лук батун? По сравнению с репой, у батуна небольшая ложная луковица, которую можно есть. Развитые корни расходятся в ширину и глубину до 40 см. Перья густые, мощные, внутри полые. Его диаметр иногда составляет 2,5 см. Если вовремя не обрезать растительность, растение достигает 1 м. Сочный овощ отличается быстрым ростом и сохранением цвета. Популярность луку придает мягкость вкуса и отсутствие сильного аромата.

Стрелки и соцветия формируются на второй год. Форма шаровидная, цвет зеленовато-желтый. Лук-батун имеет много цветков – 200-300. Татарка цветет в июне, семена созревают в середине лета. Когда созревшие черные семена просыпаются, они прорастают.

При выращивании лук батун не боится низких температур, зеленое перо переносит только легкие заморозки. Вегетация растений начинается, когда температурный режим выше нуля.
При употреблении овощ принесет пользу. В химический состав лука-батуна входит множество минеральных веществ, витаминов, жирных кислот, аминокислот.

в 150 г батуна входит суточная норма аскорбиновой кислоты и витамина А.

Соотношение БЖУ в дягиле составляет 1:0,2:2,2. Калорийность 100 г батуна составляет 34 ккал.

 

Батун растет на одном месте до 5 лет и более. Однако насаждения густеют, луковицы мельчают. Луковые насаждения желательно омолаживать. В конце сезона батун выкапывают и пересаживают на другую грядку – почва истощена, не хватает питательных веществ. В районах с суровым климатом растения иногда высаживают в теплицах, но овощ прекрасно себя чувствует и в незащищенном грунте. Тартар размножают семенным способом, а также делением куста.

В Швейцарии, в Берне, каждый год проводится фестиваль лука. В последний понедельник ноября устраивается ярмарка, на которой продают до 50 тонн овощей, луковых лепешек и дегустируют рецепты, проверенные и новые. Коллекция монет, выпущенная в 2011 году, посвящена луковому рынку Берна.

Лечебные свойства лука-батуна используют в фармацевтике. Экстракт лука снижает артериальное давление. В восточной медицине лук китайский является лекарством при лечении многих патологий. Оказывает дезинфицирующее и мочегонное действие. Полезный овощ благотворно влияет на работу сердца, печени и почек. Лечат подагру и дизентерию.
Батунские блюда не желательны в меню, если человек страдает гастритом или панкреатитом.

Лук батун применение

Продукт при разумном употреблении насыщает организм полезными веществами. Из лука-батуна можно приготовить различные блюда: салаты, рагу, запеканки. Овощи татар незаменимы для жарки, запекания и консервирования. Без батуна не обходятся вареные блюда: им заправляют супы, борщи и щи.

При добавлении в отвары, мясо и рыбу овощ придает сочность и нежность продуктам. Когда шашлык маринуется с тар-таром, он получается мягким и вкусным. Лук используется в сочетании с зеленым горошком. Если вы запаслись на зиму и заморозили лук, овощ используют в салатах и ​​для приготовления других блюд.

Китай лидирует в мире по выращиванию лука. Для внутреннего потребления предназначено 4 млн тонн лука. Французы любят луковый суп, который считается неофициальным кулинарным символом страны. Батун возделывается в Америке благодаря Колумбу.

Вы можете использовать рецепты и приготовить вкусные блюда с полезным луком.

Компоненты оладий:

• вареные куриные яйца – 2 шт.;
• грецкие орехи – 10 шт.;
• батон – 200 г;
• укроп, петрушка – по желанию;
• майонез – 50 г;
• кефир – 2 ст.л.;
• масло растительное – 30 мл;
• соль – щепотка;
• сахарный песок – 1 ст.л.;
• мука – замесить до консистенции сметанообразного теста;
• сода — 1/3 чайной ложки

Как приготовить:

1. Острые овощи измельчают и перемешивают.
2. Очищенные орехи измельчают, вводят в состав.
3. Они натирают яйца.
4. Заправить начинку маслом и майонезом.
5. В отдельную емкость влить кефир, соль, сахар, смешать с содой.
6. Постепенно добавляется просеянная мука до образования теста нужной вязкости.
7. Выкладываем на сковороду, смазанную маслом. Начинка кладется в центр блина.
8. Когда одна сторона подрумянится, перевернуть блины.

Соус. Приправа с батуном подходит для рыбы. Потребуется 100 г свежего батона, с которого срезана корочка. Затем хлеб замачивают в молоке и протирают через сито. Добавьте яичные желтки: 1 сырой плюс 2 вареных.
Попасть в:

• 90 г – подсолнечного масла;
• 1-я — лимонный сок;
• 100 г измельченного винного камня;
• специи, соль

Тщательно перемолоть массу в блендере до пастообразного состояния, блюдо готово к употреблению.

Сорта лука-батуна

В Российский госреестр включено более пятидесяти сортов лука репчатого. Сорта похожи друг на друга. При выращивании гибриды отличаются урожайностью, вкусовыми качествами, сроками уборки овощей и устойчивостью к фитоболезням.

Легионер

Ранний сорт батуна Легионер подходит для выращивания в южных регионах. Культивируется как однолетник и многолетник. Мощная культура имеет 60-сантиметровые листья с голубоватым оттенком и легким восковым налетом. Вкус сильный, сладкий. Растение не боится засухи. Редко поражается пероноспорозом, грибковыми инфекциями. Посев и выращивание батуна в разное время обеспечивает круглогодичное производство сочных витаминных овощей.

Овощ выращивают на открытых участках и в защищенном грунте. Урожайность легионера с квадрата площади составляет от 2,4 до 4,6 кг. Лук не теряет своих товарных свойств при транспортировке.

В Индии стоимость лука определяется политическими событиями внутри государства и возможностью прихода к власти соперничающих партий.

Русский зимний

Среднеспелый сорт имеет развитые кусты, достигающие 45 см в высоту. Листва лука русского озимого тонкая, со слегка пряным привкусом. Урожайность с м2 – 3,6 кг. Холодостойкий сорт хорошо зимует без укрытия под снегом. Активный рост овоща наблюдается после схода снежного покрова. В апреле нарезают толстые овощи.

Семилетка

У зимостойкого многолетника масса одного куста 50 г. Стебли лука-батуна Семилетка вырастают до 0,5 м, в пищу идет перо длиной до 40 см. Овощ имеет приятный вкус, мягкий запах.Свежая зелень является дополнением к закускам и гарнирам. Урожайность семилетки составляет 3,5 кг/м2, несмотря на неблагоприятные погодные условия при выращивании: холод и дождь. Зеленое перо долго не увядает, не желтеет, не ложится. За вегетационный период овощи срезают на батуне до 4 раз.

Особенности выращивания лука батуна

С целью размножения лука-батуна выращивание проводят семенами или рассадой. Для получения раннего урожая подойдет рассадный способ. Посадка лука семенами предпочтительнее, если огородники не торопятся со сроками и нет условий для выращивания рассады.

Требования к почве

Какая земля любит лук-батун? При выборе места для выращивания подходят дренированные грядки, которые хорошо освещаются и прогреваются. Участок к посадке рассады готовят заранее. Растение любит рыхлую, плодородную почву с нейтральным рН. При кислой почве при перекопке вносят золу или доломитовую муку.
При копании к квадрату площади прибавляйте:

• ведро перегноя;
• 25 г суперфосфата;
• 15 г калийной соли.

Нежелательно выращивать дудник после лука, чеснока, моркови. Хорошие предшественники татарского включают:

• огурцы и салат;
• помидоры и горчица;
• редис и капуста.

Копаем землю на штык лопаты. Удалите сорняки и разрыхлите почву.

Сроки посадки

Когда сажают лук? Посев семенного материала проводят весной. Когда земля напитается влагой и прогреется, уход за насаждениями лука-батуна упрощается и повышается урожайность.

Как правило, лук сажают в апреле с учетом погодных условий и состояния почвы. Сроки зависят от района проживания, отличаются на севере и юге. Рекомендуется выращивать несколько сортов дягиля, которые созревают в разное время и обеспечивают стол витаминными овощами в течение всего сезона.

Летняя посадка китайского лука происходит в июне. Его цель – вырасти в двухлетней культуре. Появление всходов лука-батуна ожидается через 7 дней.
Посев песчаника в грунт под зиму обычно проводят в октябре или ноябре. Гарантированный урожай ранней весной.

Выращивание рассады из семян

Многие садоводы предпочитают выращивать тартар многолетний как однолетник. При посадке лука-батуна на рассаду семенами получается нормальный урожай.
Рассадный способ обеспечивает полный цикл выращивания, от посева семян до уборки одного батуна за сезон. Семена высаживают в теплицы, ящики или стаканы во второй декаде марта.
Пошаговая инструкция выращивания лука на рассаду:

1. Готовят субстрат: берут дерн и перегной в пропорции 1 к 1 плюс зола (2 столовые ложки) на ведро почвосмеси.
2. Перед посадкой семенного материала в емкости его консервируют в растворе марганцовки в течение 20 минут. Высушенные семена готовы к посадке.
3. Глубина посева семян лука во влажные борозды 1 см, сверху присыпать песком и полить.
4. Емкость накрывают стеклом или полиэтиленом. Ставят на солнечную сторону окна.
5. Контролируйте влажность, проветривайте.
6. Пленку снимают при появлении всходов лука-батуна. Соблюдайте температуру: днем ​​+16°С, ночью – на пару градусов меньше.
7. Рассаду подкармливают комплексной минеральной подкормкой 1 раз в 2 недели.
8. Появление листьев сопровождается прореживанием всходов с шагом 3 см.
9. За неделю до высадки растения закаляют в незащищенный грунт: выносят на террасу или балкон. Куст должен сформировать 3 или 4 листа.

В открытый грунт рассаду помещают через 1,5-2 месяца.

В средние века луковые стрелки с красивыми цветками выращивали в декоративных целях.

Чтобы зеленое перо дополняло блюда поздней осенью и зимой (в ноябре или декабре), высаживайте экземпляры лука с грядки на подоконник или в отапливаемую теплицу. Оптимальная температура для лука-батуна: +15…+22 °С. Под периодом выгонки татары считают ускоренный рост зеленой листвы при создании идеальных условий выращивания. Сроки выгонки дягиля в ноябре – 3 недели после посадки. Растения собирают вместе с луковицами.

Посев в открытый грунт

Как посадить батун в незащищенный грунт? Подготовка посадочного материала аналогична выращиванию рассады. Для дружных всходов семена лука замачивают в стимуляторе роста. Подходит:

• Шелк;
• Биостимуляция;
• Применение

Вам понадобится 2 капли средства на каждые 500 мл воды. Семена погружают на 2 часа в раствор, затем выкладывают на салфетку и подсушивают. Сеять батун начинают, когда земля прогреется до +5°С.
Тартар высаживают в увлажненные бороздки по следующей схеме:

• глубина заделки: до 1–1,5 см;
• расстояние между рядами: 30 см;
• расстояние между семенами: 8–10 см.

Сделайте мульчу – перегной – тонким слоем. Густые насаждения лука-батуна следует проредить. Большая площадь кормления положительно сказывается на повышении продуктивности, сочности пера и росте. Также луковые кусты будут меньше болеть.

Вы ускорите прорастание семян лука, накрыв грядки пленкой или агроволокном. У китайского лука ценится образование развитых корней. При выращивании целесообразно нарезать ранние сорта лука-батуна в июле, средние и поздние сорта – в августе. Через год овощи собирают каждые 20 дней.

Уход за культурой

Чтобы получить хороший урожай, правильно ухаживайте за посадками. Обязательно разбавляйте грядки: однолетниками – минимально, многолетниками – в 2-3 раза. Не забывайте пропалывать и рыхлить. Уход за луком включает полив, подкормку, обрезку перьев.

Как поливать

Песчаник не любит недостатка влаги. При высыхании листва становится грубой, жесткой, безвкусной. Поливают лук еженедельно 1 или 2 раза, в зависимости от погоды. Употребляйте ведро теплой жидкости на квадратный метр. Полив дягиля обязателен за 2 дня до срезки зеленой массы.

 

Взрослым кустам лука опрыскивание не противопоказано. Предпочтителен поверхностный полив. Ручки могут сломаться при переливании. Рост и закрытие сеянцев делает невозможным их отрыв. Манипуляции заменяют внесением в почву мульчи.

Подкормка

Подкормочные посадки производятся нечасто. Обязательно удобряйте посадки после массивной обрезки листвы. Подойдет настой коровяка в соотношении 1:10 с добавлением одного стакана золы на квадрат участка.
Подрастая на следующий год, лук подкармливают органикой (1:15), посадки на золе не ограничивают. Желтоватый цвет перьев, замедленный рост будут говорить о нехватке питательных веществ. Слабый раствор карбамида поможет луковому батончику: на 10-литровое ведро воды.
При уборке лука-батуна применяют калийно-фосфорные подкормки: 40 г сульфата или суперфосфата калия на 10 л.

Обрезка

При нарезке овощей оставляйте не менее 5–7 см пера. При достижении стеблями длины 20 см проводят массовую обрезку: 3-5 раз за сезон.

Некоторые молодые перья желательно не обрезать. Они отвечают за восстановление сил заводом.

Батуна рекомендуется отправлять на зимовку с листвой. Зимой растительность отомрет, но поддержит батун в предзимний период.

Вредители и болезни лука батуна

Лук батун невосприимчив к болезням растений. Но иногда их поражают такие заболевания, как:

1. Вирусная мозаика. Переносчиком болезни являются тли. Поврежденные посевы не лечат, их уничтожают. О вирусе сигнализируют желтые пятна различной формы на перьях батуна. Рост лука прекращается, растения погибают.
2. Листовая ржавчина. Грибок поражает листья. Желто-оранжевые пятна – это споры грибов, которые при созревании высушивают стебли лука. Пораженные кусты удаляют, а неповрежденные особи обрабатывают бордоской жидкостью или фитоспорином.

Луковые плантации иногда подвергаются нападениям вредителей. Секретный ствол, жук вместе с личинками, уничтожает перья.
Трипсы – мелкие насекомые, размер которых не превышает 1 мм. Поедание лукового сока вызывает смерть батуна.
Луковая муха – опасный паразит. Откладывая яйца в начале июня, личинки вылупляются и поедают луковицы изнутри. Морковные грядки рядом с батуном отгонят вредителя.

Сбор и хранение урожая

Как хранить лук-батун на зиму? Урожай Татарки можно собирать каждые 4 недели. Не возбраняется ощипывать несколько перьев в день для приготовления салата. Срежьте листву ножницами или ножом, последний раз через месяц, пока не наступят холода. Овощи, завязанные в пучки или упакованные в пакеты, помещают в холодильник.

Срок хранения лука-батуна – одна неделя.
Чтобы приготовить батун на зиму, нарежьте и заморозьте зеленое тесто. Размороженный овощ – добавка к различным блюдам.
Засушенный на зиму батун может долго храниться. Собирайте сезонные приправы на открытом воздухе. Стебли промывают, пораженные перья выбрасывают. Сушить под навесом, избегая солнечных лучей.

Помешивание защитит лук от плесени.

Соблюдение агротехники и правильный уход за насаждениями лука под силу начинающим дачникам. Польза лука-батуна для организма заключается в оздоровлении и насыщении полезными веществами.